★ちょい辛から、痺れる辛さまで楽しめる「本格麻婆豆腐」★王道の海老チリは出汁を利かして甘辛く★肉汁たっぷりアグー餃子★手作りアグー豚が入った焼売
肉厚の県産を使った豚肉を、カラっとサクサクに揚げ鉄板に移し火をかけます。自家製手作りのデミグラスソースをたっぷりかけて、お召し上がりください。長時間煮込まれたデミグラスソースとトンカツとの相性は抜群です!
沖縄県中部うるま市の特産でもあるブランド玉子「くがにたまご」餌に黄金いもを使っているので玉子は甘くてコクがあり、素材の味をそのまま生かした自家製タルタルソースは絶品です。
琉球王朝時代、宮廷料理の一品蒸してすりつぶした紅芋に、うむくじ・塩・砂糖・水などを練り込み油で揚げる。紅芋の香りともちもちとした食感は癖になる味です。